お得意様紹介


当会のお得意様でございます、主要な半数程の鰻蒲焼店経営者様にお話をお伺いしまして、各経営者様の考え方やお店の紹介をしてゆく機会を作りたいと存じます。
　私は今回、皆様からお話をお伺い致しまして、各経営者様の経営理念及びお人柄に触れjまして、私自身が勉強させて頂くと共に、鰻蒲焼業界を代表致します、多数の高名な老舗蒲焼店様とお付き合いさせて頂いております事、心より光栄に存じます。
　当会は、140年の歴史を誇る名門調理士会と評価頂いておりますが、「顔の見える開かれた調理士会」を目指しておりますので、このコーナーを閲覧なさいます事によりまして、ご新規経営者皆様は、安心してご用命頂けると拝察致しますと共に、調理士を目指す若い皆様や、現在既に調理士の皆様も安心してご入会頂けると拝察致します。

魚庄 押田 川甚 川千家 幸楽園 小島屋
天山 浜田屋 はま吉 ぽんぽこ亭 山吹 両国
※敬称略　　五十音順